Gedehydrateerd bottenbouillon poeder van varken. Door de bottenbouillon (wat grotendeels uit water bestaat) te dehydrateren, wordt al het water verwijderd en blijft alleen zo'n 5% eiwit over. Een potje van 35 gram is daarom goed voor 750 ml bone broth. Een potje van 120 gram zelfs voor 3 liter. Hoe te gebruiken: doe een schepje poeder in een kopje, giet er 100 ml kokend water bij en roer goed. Laat afkoelen alvorens te serveren.
Samenstelling
Varkensbotten, appelazijn.
Analytische bestanddelen
Ruw eiwit 95,8%, ruwe as 4,3%, ruw vet 2%, ruwe celstof 1,2%, vocht 6,6%, collageen 49%.
